Om een open haard of barbecue aan te steken zijn er twee brandstoffen beschikbaar: hout en houtskool. Veel mensen denken dat houtskool afkomstig is van het hout dat wordt verbrand en dat het twee bijna identieke brandstoffen zijn, maar dat is niet helemaal juist.
Voor het aansteken van een open haard is het ongetwijfeld het beste om hout te gebruiken. Bij een open haard is het immers de bedoeling dat het vuur lang aanhoudt. Wij raden u aan ons bericht “Wat is het beste brandhout voor de open haard?” te lezen, waarin wij u vertellen over de soorten brandhout en wat de beste combinatie is voor uw open haard.
Bezoek hier onze houtfornuizen en haarden winkel
Als je een barbecue wilt aansteken, maakt het niet uit wat het vuur is, het gaat om de sintels. Op dit punt… wat is beter: kant-en-klare houtskool of gewoon hout?
Brandhout, de perfecte brandstof voor specifieke gelegenheden
Hout is een brandstof die er langer over doet om sintels te maken en die in hoge mate afhankelijk is van de gebruikte houtsoort. Voor barbecues, wanneer we kiezen voor grillen met hout, is het perfecte hout olijfhout voor groenten en steeneikenhout voor vlees, vis of rijst. Deze laatste optie heeft het grote voordeel dat zij zeer gemakkelijk te controleren is door houtblokken te verwijderen of toe te voegen.
Het gebruik van brandhout voor de barbecue moet op een specifiek tijdstip gebeuren, omdat het een zeer rokerige smaak geeft die we met houtskool niet krijgen. Er zij op gewezen dat elk brandhout anders is en, de verschillende soorten brandhout kennende, ons vele mogelijkheden voor onze barbecue kan bieden.
Tip: Voeg in water, sap of bier gedrenkte houtsnippers toe om het eten op smaak te brengen.
Houtskool, de perfecte brandstof voor diverse barbecues
Houtskool is een zeer gemakkelijke brandstof om aan te steken, produceert minder rook en heeft minder tijd nodig om de sintels aan te maken, meestal een half uur. Het is perfect wanneer we verschillende soorten voedsel gaan koken op de barbecue.
Het grootste voordeel is dat het ideaal is om verschillende gerechten tegelijk te koken. Hoewel de smaken gemengd zijn, heeft dit voedsel een zeer eigenaardige rooksmaak.
De perfecte barbecue
De eerste keuze is: hout of houtskool? Met bovenstaande informatie zult u geen twijfel hebben over de te kiezen brandstof. Het beste advies dat wij u kunnen geven is te proberen en te genieten van het testen totdat u uw perfecte combinatie vindt.
Ervaren barbecue-experts mengen zelfs de twee brandstoffen. Om bijvoorbeeld goede gebarbecuede rijst te koken, kunnen we die sintels en hitte snel opwekken met houtskool. Bij het koken van de rijst zou u echter sinaasappelhout aan de houtskool kunnen toevoegen om de temperatuur te verhogen.
Tot slot, experimenteer met beide brandstoffen. Elk brengt iets anders op tafel. Het komt erop aan ze te leren kennen en de voordelen van elk van hen te kennen.
Opmerking: Wij raden het gebruik van beide brandstoffen voor barbecues altijd aan in een buitenruimte, vooral het gebruik van houtskool.
Interessante artikelen:
- Verschillende ideeën om de schoorsteenmuur te versieren
- Slechte geuren bij het aansteken van de open haard of het houtkachel?
- Hoe verwijder je de geur van roet uit het huis?
- Voordelen van een houtkachel fornuis
Vond je dit artikel leuk? Zo ja, help ons het woord te verspreiden 😊 . Klik op de knoppen hieronder en… voel je vrij om het te delen op je sociale netwerken!
Hartelijk dank!
↓ ↓ ↓ ↓
