Leña o carbón para hacer una barbacoa

Dřevo nebo dřevěné uhlí – co je lepší pro grilování?

Contenidos

K zapálení ohniště nebo grilu jsou k dispozici dvě paliva: dřevo a dřevěné uhlí. Mnoho lidí si myslí, že dřevěné uhlí pochází ze dřeva, které se spaluje, a že se jedná o dvě téměř totožná paliva, ale to není zcela správné.

V případě zapalování krbu je bezpochyby nejlepší volbou použití dřeva. U krbu je totiž hlavním cílem, aby oheň dlouho vydržel. Doporučujeme vám přečíst si náš příspěvek “Jaké je nejlepší palivové dřevo do krbu?“, ve kterém se dozvíte, jaké jsou druhy palivového dřeva a jaká je nejlepší kombinace pro váš krb.

Navštivte náš obchod se sporáky na dřevo a krby zde

Pokud chcete zapálit gril, nezáleží na tom, jaký je oheň, klíčové jsou uhlíky. Co je v tuto chvíli lepší: hotové dřevěné uhlí nebo normální dřevo?

Palivové dřevo, ideální palivo pro konkrétní příležitosti

Dřevo je palivo, kterému trvá déle, než se vytvoří žhavé uhlíky, a do značné míry závisí na druhu použitého dřeva. Pokud se rozhodneme grilovat na dřevě, je pro grilování zeleniny ideální olivové dřevo a pro grilování masa, ryb nebo rýže dřevo dubu cesmínového. Tato poslední možnost má velkou výhodu v tom, že ji lze velmi snadno kontrolovat odebíráním nebo přidáváním polen.

Zapalování krbu dřevem

Dřevo na grilování se musí používat v určitou dobu, protože poskytuje velmi kouřovou chuť, kterou s dřevěným uhlím nezískáme. Je třeba si uvědomit, že každé palivové dřevo je jiné a při znalosti různých druhů palivového dřeva nám může nabídnout mnoho možností pro naše grilování.

Tip: Přidejte dřevěné třísky namočené ve vodě, džusu nebo pivu, abyste jídlo ochutili podle svých představ. 

Dřevěné uhlí, ideální palivo pro různé druhy grilování

Dřevěné uhlí se velmi snadno zapaluje, produkuje méně kouře a potřebuje kratší dobu k vytvoření žáru, obvykle půl hodiny. Je ideální, když se chystáme připravovat různé druhy jídel na grilu.

Zapálení grilu na dřevěné uhlí

Největší výhodou je, že je ideální pro vaření různých potravin najednou. Přestože se chutě mísí, mají tyto pokrmy velmi specifickou kouřovou příchuť.

Dokonalé grilování

Nejdříve je třeba si vybrat: dřevo nebo dřevěné uhlí? Na základě výše uvedených informací nebudete mít pochybnosti o tom, jaké palivo zvolit. Nejlepší rada, kterou vám můžeme dát, je vyzkoušet a užít si testování, dokud nenajdete svou ideální kombinaci.

Zkušení odborníci na grilování dokonce obě paliva míchají. Například pro přípravu dobré grilované rýže můžeme v první řadě vytvořit tyto uhlíky a rychle je zahřát pomocí dřevěného uhlí. Při vaření rýže však můžete do dřevěného uhlí přidat pomerančové dřevo, abyste zvýšili teplotu.

Příprava pestrého grilování

Na závěr proveďte experiment s oběma palivy. Každý z nich přináší něco jiného. Důležité je se s nimi seznámit a poznat výhody každého z nich.

Poznámka: Doporučujeme používat obě paliva pro grilování vždy ve venkovním prostoru, zejména dřevěné uhlí. 


Zajímavé články:

Líbil se vám tento článek? Pokud ano, pomozte nám to rozšířit 😊 . Klikněte na tlačítka níže a… neváhejte ji sdílet na svých sociálních sítích!

Děkuji mnohokrát!

↓      ↓      ↓      ↓

Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp
Telegram
Email

Přihlašte se k odběru našich novinek

Získejte kupon v hodnotě 20 eur pro Váš další nákup

    • Administrativní správce údajů: Panadero AB, S.L.
    • Adresa správce: Polígono Industrial Campollano, Avenida 5, číslo 13-15. 02007 Albacete-Španělsko
    • Účel: Vaše údaje budou použity ke splnění vašich požadavků a k poskytování našich služeb.
    • Reklama: Inzerci Vám zašleme pouze s Vaším předchozím povolením, které nám můžete poskytnout prostřednictvím označení odpovídajícího pole zřízeného pro tento účel.
    • Legalizace: Vaše údaje budeme zpracovávat pouze s Vaším předchozím souhlasem, který nám můžete poskytnout prostřednictvím označení odpovídajícího pole zřízeného pro tento účel.
    • Příjemci: Obecně platí, že přístup k informacím, které požadujeme, mohou mít pouze řádně oprávnění zaměstnanci našeho subjektu.
    • Práva: Máte právo vědět, jaké informace o Vás máme, opravit je nebo vymazat, tak jak je vysvětleno v dalších informacích dostupných na našich webových stránkách.
    • Další informace: Více informací naleznete v části “Zásady ochrany osobních údajů” na našich webových stránkách.

    Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookies. Pokud si jej budete dále prohlížet, vyjadřujete souhlas s tímto využíváním a s naší politikou cookies

    ACEPTAR
    Aviso de cookies
    Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
    • Image
    • Price
    • Availability
    • Add to cart
    • Weight
    • Additional information
    • Attributes
    • Custom attributes
    • Custom fields
    Compare
    Compare ×
    Let's Compare! Continue shopping